生鲜分割

超市在实际经营中，先对主商品做分割，分割后才做销售，营业结束后会对商品做盘库，盘点都是子商品库，在分割时就可用取生鲜分割

商品档案

在商品档案中将主商品（猪肉）设置为生鲜分割，管理库存项勾选,并将商品设置为生鲜商品

如图所示

成份商品（五花肉、前夹肉、后夹肉等）商品类型设置为有普通商品，管理库存项勾选，并将商品设置为生鲜商品

如图所示

商品组合中设置

点击主商品后面的编辑设置成份商品以及成份商品
成份商品的成分数量设置为1，生成率会跟据成份数量自动生成

如图所示

在生鲜–生鲜分割中可以查询生鲜分割商品的详情

如图所示

生鲜分割单

成份商品库存也可通过生鲜分割单，对成份商品补充库存

如图所示

如图所示

生鲜分割查询

如图所示

毛利查询

子商品库存充足时，扣减子商品库存，毛利报表中显示子商品毛利。
子商品库存不足时，按生成率扣减主商品库存，毛利报表中显示主商品毛利。

如图所示

库存/成本

1、生鲜分割单
制作生鲜分割单保存审核后，主商品库存按生成率减少库存，对应子商品库存增加，主商品和子商品成本价不被影响。

2、入库业务库存/成本
子商品入库业务；
子商品单独发生入库业务（采购收货、调拨入库，批发退货，销售退货）只对子商品库存生效，成本价影响子商品成本价
主商品单独发生入库业务（采购收货、调拨入库，批发退货，销售退货） 只对主商品库存生效，成本价影响主商品成本价

3、出库业务库存/成本
子商品出库业务：销售、调拨出库、销售出库
子商品库存充足，出库业务优先冲减子商品库，影响子商品成本价
子商品库存不足，出库业务库存按生成率冲减主商品库存，成本价影响主商品成本。
主商品出库业务只影响主商品库存&成本