餐桌模式点餐

1.模式概述

餐桌点餐模式是指通过数字化系统将顾客的需求与后厨，收银等环节试试联动，替代传统纸质菜单的流程，核心目标是提高效率、减少错误、优化服务流程。

2.适用场景及核心功能介绍

• 适用场景：中高端餐厅，酒楼等全服务式餐饮场景。
• 核心功能：桌台管理，支持开台、点餐、加菜、结算等完整服务流程。

3.餐桌开台

3.1桌台界面介绍

• 智能分区：默认显示全部区域的桌台信息，可根据后台桌位管理中添加的桌台信息，按包厢、大厅，卡座等区域智能分类，如下图所示：
  
• 桌台状态标识：可按照不同区域标签和状态标识快速筛选桌台。
  

3.2基础开台

（1）点击对应区域，选择目标桌台（如包厢E2），在弹出的窗口中根据实际情况设置人数等信息。

（2）确定后即可开台并自动进入点菜界面，桌台状态会自动更新为占用状态并生成单号。

3.3特殊开台类型

（1）并桌功能

并桌后效果：

（2）拼桌功能

拼桌后效果：

（3）转桌功能

（4）拆桌功能

拆桌后效果：

（5）清桌功能

注意：如果开启了自动清桌参数，结账后会自动清桌，无需手动操作。

4.点餐下单

4.1菜品选择

方式一：分类导航
（1）选择已开台桌台（如A1），进入选择品项界面。
（2）点击分类浏览菜品，根据实际需求选择对应菜品即可。

方式二：直接搜索
（1）选择已开台桌台（如A1），进入选择品项界面。
（2）在选择品项界面的输入框中可输入品项编码/拼音码/名称/辅助编码均可以搜索到对应的菜品。
（3）从搜索出的结果中选择所需菜品即可。

4.2确认订单并结算

（1） 下单：提交厨房制作
（2） 下单并结账：下单后直接结账，适用于快速消费场景
（3）结算可以选择多种支付方式，例如部分金额使用移动支付，部分金额使用现金支付，确认金额输入无误后，点击确定完成订单结算流程。

支付方式

5.营业模式功能说明

5.1 营业界面功能说明：

5.2点餐界面功能说明：

5.2结算界面功能说明：