路径：报表中心 - 综合分析 - 区域桌位营业统计
用途：主要用来统计各区域桌台的流水、开台率、翻台率、上座率、优惠、实收、客流、账单数等数据。本表的统计维度分为门店、区域、桌位。
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2、支持导出
区域桌位营业统计
如图所示
设置
如图所示
筛选条件
如图所示
筛选字段解析
如图所示
| 序号 | 字段名称 | 字段释义 | 备注说明 |
|---|---|---|---|
| 1 | 日期 | 营业时间、结账日期，支持对区间内日期进行筛选 | |
| 2 | 统计维度 | 门店、区域、桌位 | |
| 3 | 门店 | 门店名称 | |
| 4 | 区域 | 桌位区域 | |
| 5 | 市别 | 全部市别、早市、午市、晚市、夜市 | |
| 6 | 桌台 | 桌位名称 | |
| 7 | 均价金额 | 按流水、按实收 | |
报表字段
如图所示
| 序号 | 字段名称 | 字段释义 | 备注说明 |
|---|---|---|---|
| 1 | 门店 | 门店名称 | |
| 2 | 区域 | 桌位区域 | |
| 3 | 桌位 | 桌位名称 | |
| 4 | 桌台可容纳人数 | 桌位管理的桌台可容纳人数 | |
| 5 | 开台率 | 堂食账单数/真是桌台数/天数 * 100% | |
| 6 | 翻台率 | 堂食账单数/真是桌台数/天数 * 100% - 1 | |
| 7 | 上座率 | 堂食客流量/真实座位数里/天数 * 100% | |
| 8 | 客流 | 用餐人数 | |
| 9 | 账单数 | 该门店/区域/桌位账单数汇总 | |
| 10 | 堂食账单数 | 该门店/区域/桌位账单类型为堂食的账单数 | |
| 11 | 人均消费 | 实收金额 / 客流 | |
| 12 | 并台结账数 | 并桌的结账数量 | |
| 13 | 单均消费 | 流水金额 / 账单数 | |
| 14 | 堂食单均用时（分钟） | 堂食账单数/账单数 | |
文档更新时间: 2026-09-08 09:18 作者：杨瑜
