营业收入

销售实收:

菜品销售实际收款的金额。销售实收=销售流水-优惠金额；
点击销售实收进去，可以查看各个时间点的销售实收金额。

单数:

销售单数，包括堂食和外卖，扣除了退单数；
点击单数进去，可以查看各个时间段的实收金额和订单数。

客流量:

就餐人数，中餐、扫码点餐按开桌人数统计;快餐按牌号人数;外卖按订单统计，外卖也属于快餐；
点击客流量进去，可以查看营业额、平均客单价、客单量、存款、现金累计、优惠折扣等信息。

翻台率：

餐桌使用次数+总台位数x100%

单均消费：

销售实收/单数