交班

一、简单概述 & 权限设置

简单概述

模块概述：交班功能主要用于交接班次营业数据，包括当班期间的订单、收款、优惠、会员充值等各项经营数据汇总，便于财务核对与班次管理。
功能入口：前台 -> 管理 -> 营业功能 -> 交班
交班维度：当前登录工号，交班范围内的本地数据。

如图所示

权限设置

权限管控：后台 -> 集团管理 -> 店员管理 -> 收银权限 -> 收银对账 ；关闭此权限，点击【查询】需要授权操作。 具体操作：跳转了解>>>
盲交操作：后台 -> 集团管理 -> 店员管理 -> 收银权限 -> 上缴金额 ；勾选此权限，交班时间无法编辑，点击【交班】，需要先填写上缴金额。 具体操作：跳转了解>>>

二、界面说明

（1）交班汇总

2.1.1 交班范围

当班 需要进行的 交班时间、交班人 、交班门店

如图所示

2.2.2 交班明细

当班 销售信息情况 ，具体公式可点击 【 ？】 确定

如图所示

2.2.3 底部操作栏

交班打印模块：交班说明、打印交班单、订单笔数、渠道统计、营业收入、科目统计、会员统计、更多、交班、重印

• 更多：品项分类、品项大类、品项小类、明细报表、退单统计、押金管理、预订统计、按时段交班>>> 、线上充值、现金统计

如图所示

黄色 为选中状态；

（2）品项销售汇总

功能概述：按照交班范围显示当期销售过的品项销售数据汇总
打印：交班时勾选 更多 - 明细报表 才会打印 品项、数量、金额

默认记忆勾选 ☑️ 品项，下一次进入界面，如没有勾选的品项即时销售过也不打印。

如图所示

（3）品项大类销售汇总

功能概述：按照交班范围显示当期销售过的大类销售数据汇总
打印：交班时勾选 更多 - 品项大类 才会打印 大类、数量、金额

默认记忆勾选 ☑️ 大类，下一次进入界面，如没有勾选的大类即时销售过也不打印。

如图所示

（4）品项小类销售汇总

功能概述：按照交班范围显示当期销售过的小类销售数据汇总
打印：交班时勾选 更多 - 品项小类 才会打印 小类、数量、金额

默认记忆勾选 ☑️ 小类，下一次进入界面，如没有勾选的小类即时销售过也不打印。

如图所示

三、交班字段说明

交班表 分类 字段 说明 交班统计 收银员 现任交班收银员 交班时间 收银员交班时间点 首笔 当班收银员首轮交易时间点 末笔 当班收银员末轮交易时间点 交班汇总 现金收入 营业现金支付合计 储值卡收入 营业储值卡支付合计 交班收入 当班所有收入合计，含储值卡支付 收款统计 营业 营业交易笔数与金额合计 营业付款方式 支付与退单笔数及金额均计入销售统计，全面反映交易实况 正餐押金 押金汇总：收押金‑退押金 充值 充值交易笔数与金额合计 充值付款方式 充值付款方式笔数和本金金额 会员权益 会员付费权益交易笔数与金额合计 付款方式统计 科目名称 付款方式名称 实收金额 按付款方式统计营业实收金额 公式：流水金额‑优惠金额 非收入金额 按付款方式统计优惠金额，优惠金额包含折让、会员折扣、四舍五入、免单、抹零、赠送以及付款方式的非收入部分金额 现金统计（现金） 收支现金收入 前台营业收银，现金收入 储值收入 前台充值，现金收入 储值退款 前台储值退现金 会员权益收入 前台会员付费权益现金收入 会员权益退款 前台会员付费权益退现 办卡收入 会员卡押金现金收入 办卡退款 会员卡押金现金退款 桌台订金收入 桌台押金现金收入 桌台订金退款 桌台押金现金退款 应上交现金 以上各项金额的汇总 营业收入(查询金额的汇总) 营业流水 营业流水金额，仅前端品项销售金额 营业实收 营业实收金额 公式：流水金额‑优惠金额 营业优惠 折让、会员折扣、四舍五入、免单、抹零、赠送以及付款方式的非收入部分金额 优惠构成 充值赠送 充值赠送的交易赠送笔数与金额 抹零 抹零交易笔数与金额 四舍五入 四舍五入交易笔数与金额 折扣 会员折扣、单品折让、整单折让等交易笔数与金额 赠送 赠送的笔数与金额 免单 免单交易的笔数与金额 订单笔数 就餐人数 用餐人数 退菜数量 退菜总笔数，包含营业与点单中退菜 退菜单数 退单笔数 扫码点餐 扫码点餐交易笔数 点单 点单（即快餐）交易笔数 营业 营业（正餐）交易笔数 小计 订单总数，未扣除退单量 会员统计 新开会员数 门店新增会员数量 储值笔数 门店充值交易笔数 退款笔数 门店退款交易笔数 会员押金 会员开卡押金小计金额 渠道统计(按点菜渠道分类) 名称 点菜类型: 如点单、营业、扫码点餐、微外卖等 实收金额 实收金额=流水金额‑优惠金额，优惠金额包含折让、会员折扣、四舍五入、免单、抹零、赠送以及付款方式的非收入部分金额 流水金额 订单销售金额或者售价金额又或者菜金 单数 订单数量 配送费 订单配送费金额 品项大类 类别名称 菜品大类名称 数量 菜品大类别销售数量 金额 菜品大类别销售金额 品项小类 类别名称 菜品小类名称 数量 菜品小类别销售数量 金额 菜品小类别销售金额 明细报表 品项名称 菜品名称 品项数量 菜品销售数量 流水金额 菜品销售金额 退单统计 整单退单 操作“整单退款”的交易笔数 退菜数量 退菜数量 订金报表 新增单数 当班新增收押金的交易笔数 退款单数 当班退押金的交易笔数 新增订金 科目名称 押金支付的付款方式名称 金额 收取押金金额 退款订金 科目名称 退押金的付款方式名称 金额 退押金金额 预订统计 新增单数 预订订单数量 退款单数 预订退款数量